2009年11月03日

シュワっと感覚の純米にごり酒「毘」

■新潟の地酒専門店「酒の新茶屋」へは、北陸高速道米山インター下車して車で1分。国道沿いです。
海の見えるギャラリーのある絶景の酒屋です。

bi.jpg
いよいよ新酒の出る季節になりました。
鮎正宗酒造さんから届いた新酒はフレッシュな純米にごり酒「毘」。

「毘(び)」とは、越後の名将・上杉謙信が信仰した
毘沙門天
からとっています。
蔵元の「鮎正宗酒造」さんは戦国時代上杉謙信が信濃の武田信玄との戦に度々通った街道筋にあります。

何がフレッシュかというと酵母がまだピチピチ生きてます!
瓶の王冠のところに穴があいているのはそのためです。
ですから振ったりしないでくださいね
その穴から泡が吹き出してくる危険があります。
横倒しも厳禁
しかも生ですから要冷蔵です。

こんなダメダメ規制だらけのお酒ですが
その試練に耐えて飲んだ感動は
コレだからこそ得られた味です。

今年は蔵元では製造方法の見直しを行って
今まで以上に淡雪のような舌触りと
純米の自然な甘味と味わいが楽しめるようになりました。

アルコール度数 15度
要冷蔵 
蔵元 鮎正宗酒造(新潟県妙高市)
価格 720mlのみ 1100円(税込み・送料・箱代・クール料金別途)

ご注文はフリーダイヤル 0120-980-885 酒の新茶屋まで



posted by 夢女将 at 12:29| 新潟 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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