
酒の新茶屋は日本海の絶景地にありますが、同じ柏崎市内でも海岸部と山間部では特に冬の降雪量が相当に違います。
海岸から車で30分も入ればそこは豪雪地帯となります。
当店から車で約30分、国無形文化財「綾子舞」の郷として知られる市内鵜川地内もその豪雪地帯のひとつですが、この鵜川の雪にじっくりと半年間熟成させたのが「銀の翼 雪囲い貯蔵酒 純米吟醸」です。
すっきりとしたキレの良いタイプの純米吟醸酒の新酒を室温2度C,湿度93%の一定した環境は新酒の荒さをまるくして、深く滑らかな余韻のあるお酒になるのです。
原料米:契約栽培たかね錦100% 麹米:50% 掛け米:60%
アルコール分:16〜17度 日本酒度:+2
価格:720ml 2,100円(税込み)
発売予定日:9月19日 予約受付中!
※20才未満の方へのお酒の販売は致しません。
ラベル:日本酒 貯蔵酒 純米吟醸